2025小暑前正值稻米收割前夕，我們跟著樂米穀場創辦二代子恩和珮均的腳步，前往宜蘭三星鄉。多數人提到三星會想到蔥，但這裡其實更是宜蘭最大的稻米種植區。雪山山脈奔流而下的清澈蘭陽溪、純淨空氣，與富含礦物質的沖積土，成了獨一無二的蘭陽平原良田。

 

以純淨的東部稻作區為米的來源，樂米在意的是以友善耕作的方式對待土地，選擇與當地實行有機農法的產銷班與農友契作。小暑前正是北部收割水稻的時節，沿途望去滿是金黃結穗滿滿的田野，抵達後，迎面而來的是有機米產銷班的陳班長，談笑間幽默風趣，有看天吃飯的爽朗人性格，但談起農業，神情格外專注。

 

 

 

與產銷班陳班長對話，了解更多蘭陽農耕考驗
陳班長說蘭陽氣候溫潤、水質純淨，確實適合種稻，不過冬季低溫、陰雨綿綿，所以這裡的水稻是一期一作、春耕夏收，但偏偏收割季節又常碰到颱風來襲，如果不幸遇到就是一整年的損失，完全是「看老天爺吃飯」的產業，苦笑著說有時趕著在颱風前收割，三天三夜沒睡也是常見。

 

 

 

以「稻鴨共生」的模式，走出不同於慣行農法的路
陳班長帶領的產銷班以「稻鴨共生」的自然農法，取代傳統噴灑農藥、化肥的慣行農法。每年7月收割稻田後，就會撒下田菁當綠肥、翻土等作業，待9月時再將鴨子放入田中，一隻鴨子90天內大約可吃掉6-7公斤的福壽螺、還能幫忙啄草，排泄物又能作為肥料，一舉數得。能在不施化肥的前提下，於隔年春耕前恢復原本地力。

 

另外，產銷班自有一套嚴格的有機認證方式，凡是參與認證的稻田，只要其中一塊有機田的水源或土壤檢驗出不合格藥物，其他稻田也不能通過認證，從源頭確保每一粒米的純淨與安心。

 

 

直擊農忙現場，解鎖一連串初體驗
「下去看，田地就會對你說話」，一開始以為班長在開玩笑。
他說雖然土地不會說話，但從水稻的根系、甚至是鴨子排泄物的狀況，都能知道這片土地需要什麼，也是和土地相處的方法。



說完便帶我們直擊在地青農的稻米收割秀—— aka白鷺鷥的免費吃到飽派對。當天頂著35度的高溫，青農熟練地操作收割機，同時還得迅速補割機器無法顧及的角落稻株。隨著收割機前進，遠處也飛來一群白鷺鷥，緊緊跟隨在割稻機身後，俐落啄食散落下來的稻穀，也讓我們覺得很可愛，這根本是他們的免費吃到飽吧(笑)。

 

 

 

 

行程最後，班長還加碼帶我們前往堂哥的鴨寮，意外解鎖人生第一次撿鴨蛋的體驗。一顆顆溫熱的鴨蛋握在手中，讓我們對「稻鴨共生」的另一位主角——鴨子，也多了幾分親近與理解。

 

 

 

從餐桌到保養，看見稻米的更多可能性
短短半天的產地體驗，早已讓我們曬得滿身大汗，也更理解老生常談的「粒粒皆辛苦」一小碗米需要耗費多少心力，更感謝這群默默堅持有機栽種的農友們，我們更能安心使用無汙染的稻米萃取，將來自土地的純淨，轉化為對肌膚的光彩力量！